Diner
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CLASSICAS
| TORTILLA | 9.- | |
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TORTILLA FROMAGE |
11.- | |
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TORTILLA AU CHORIZO |
11.- | |
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TORTILLA AUX CHAMPIGNONS |
11.- | |
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TORTILLA AUX ASPERGES |
11.- |
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PIMIENTOS DE PADRON |
8.- |
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PATATAS BRAVAS |
10.- |
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CROQUETAS DE JAMON |
3P/9.- | 6P/17.- |
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SALMOREJO |
8.- |
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ENSALADILLA RUSSA |
14.- |
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GAMBAS AL AJILLO |
17.- |
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PULPO A LA FEIRA |
24.- |
DE LA HUERTA
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SALADE PIRINEOS - Rucola, champignons frais marinés, parmesan |
16.- |
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SALADE DE QUINOA - Rucola, olive, herbes, tomate, oignons rouges |
17.- |
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SALADE DE CHÈVRE CHAUD - Rucula, amandes, chèvre, grenade |
18.- |
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WOK DE LEGUMES SAUCE ROMESCU - Asperges, maïs, carottes, haricots verts, noix de cajou, brocolis, romanesco |
18.- |
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CHAMPIGNONS DE SAISON SAUTÉES - Petits pois, oeuf cuit à basse témperature |
18.- |
NEW STYLE TAPAS
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PETIT BURGER B21 (60g) |
11.- |
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PULPO A LA BRASA - Pomme de terre, ajado |
24.- |
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FILET DE CABILLAUD CONFIT - Basse température, sauce hollandaise, piperade y patatas |
19.- |
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TARTARE DE SAUMON ET AVOCAT - Huile de sésame, oeuf de saumon |
15.- |
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YAKITORI DE POULET 2PIECES |
14..- |
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BOMBA DE PATATA Y CARNE |
10.- |
ESPECIALES
|
PAELLA DE POULET ET DE PORC |
26.- |
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RIZ NOIRE Y CHIRIRONES - Lomo ibérico |
29.- |
|
PAELLA VEGETARIENNE DE SAISON |
24.- |
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STEAK TARTARE - Tuetano et foie gras, fumée au romarin |
26.- |
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SOLOMILLO ROSSINI - Foie gras, sauce bordelaise (100g) |
25.- |
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ALBONDIGAS ET RIZ |
16.- |
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CALLOS À LA MADRILEÑA |
16.- |
LES PLANCHETTES/ LAS TABLAS
|
SAUSSION IBÉRIQUE |
15.- |
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LOMO IBÉRIQUE BELLOTA |
20.- |
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PALETILLA DE PATA NEGRA |
22.- |
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CHORIZO IBÉRIQUE BELLOTA |
16.- |
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TROIS FROMAGES ESPAGNOLS - Vieux manchego affiné 12 mois, chèvre, San Simon fumée |
22.- |
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MIXTA - Saucisson ibérique, chorizo bellota, vieux manchego 12 mois |
18.- |
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EMBUTIDOS - Saucisson ibérique, chorizo bellota, lomo bellota |
20.- |
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